Pájaro del vino 酒鳥 ~
葡萄栽培的理念是恢復傳統和尊重葡萄園，葡萄園是擁有最大生物多樣性的農業生態系統之一，尤其是鳥類。 葡萄栽培是一項千年傳統，但現在正面臨著歷史上最大的挑戰：適應新的氣候情景以確保其連續性。 正如我們今天所理解到的，葡萄藤是一種對溫度變化極為敏感的植物，這種變化會直接影響葡萄園並導致收成提前，進而影響葡萄酒的質量。 透過酒鳥帶領我們深入西班牙村莊，摒棄葡萄酒品牌的迷思，找到對於葡萄酒最初的探究與堅持，帶給大家最真實、最原始、最自然的佳釀，享受如同自己家釀造酒般的氛圍。
