談天說酒

無知者,才自由😄

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【單溫酒櫃、雙溫酒櫃該如何選擇呢?】

紅酒🍷需要維持一定溫度及濕度保存熟成,
家中有各種不同種類的葡萄酒需要保存,
那到底該選擇單溫酒櫃還是雙溫酒櫃呢?

不同的葡萄酒有需要不同的儲存溫度,
例如紅酒適合保存在12-15℃,
而白酒、氣泡酒則適合保存在6-10℃,
這樣的情況下,是不是覺得雙溫酒櫃看起來方便許多呢🤟🏻

對葡萄酒而言,恆溫是一件非常重要的事‼️
雙溫酒櫃有些是因為酒櫃體積較大,
冷空氣❄️上流導致的上下溫差,
或是有分層式雙溫酒櫃,
利用壓縮機及風扇進行分層分溫,
但常常會有其中一邊到達恆溫的溫度🌡️
而另一邊卻無法達到恆溫溫度,形成溫度不均勻、無法準確溫控的問題,
容易導致葡萄酒變質,使它失去原本該有的香氣口感。
且這樣的溫度衝突的問題,容易導致酒櫃故障,維修率大大增高,
🙅🏻‍♀️可是得不償失啊🙅🏻‍♀️

為了讓珍釀有一個良好的熟成環境,
還是建議使用單溫酒櫃分別存放不同種類的葡萄酒。
準確的溫度及濕度控制,才會讓每一瓶葡萄酒散發原本的香氣唷🥂

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